Данный QR-код содержит информацию об организаторе питания, контактные данные, меню Д/C № 5, основные группы продовольственного сырья и пищевой продукции (производитель, документы, подтверждающие качество и безопасность).


 Питание детей в детском саду организовано в групповых комнатах.Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. В детском саду имеется отдельный пищеблок, который состоит из цеха готовой продукции, сырого цеха, кладовой, кладовой для хранения продуктов, моечной и имеет отдельный выход. Помещение пищеблока размещается на первом этаже. Пищеблок имеет сертификат соответствия. С 01.07.2017г функция приготовления пищи на пищеблоке передана аутсорсеру. С 01.01.2020г услуги по организации питания воспитанников оказывает ИП Глазырин Д.В., на основании заключенного договора.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

 Пищеблок укомплектован следующими кадрами: 2 повара, кухонный рабочий. Работники пищеблока своевременно проходят санитарно-гигиеническую аттестацию, периодический медицинский осмотр.  Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляет медицинский  работник, администрация  ДОУ, родительский контроль. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом аутсорсера.. Скоропортящиеся продукты фиксируются кладовщиком в журнале «Бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок». 

Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. 

 Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссии в состав которой входят медработник, заведующий, повар и делается соответствующая запись в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

    В детском саду организовано четырехразовое питание. В рацион питания детей включены все основные группы продуктов - мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа, сливочное и растительное масло.  Для приготовления вторых блюд кроме говядины используется также мясо птицы. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде, включены фрукты. Проводится витаминизация третьих блюд. Дети регулярно получают  кисломолочные продукты, творог, рыбу, сыр, яйцо 2-3 раза в неделю. В течение двух недель ребенок получает все необходимые продукты питания.


    Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.

- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.

- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.

- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.

- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

- Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям СанПиН 2.1.43049-13: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам.


Нормативно-правовая база организации питания

Дополнителдьное соглашение № 2 питание 2021 г.

Положение о порядке доступа родителей на пищеблок

Положение о порядке проведения мероприятий по родительскому контролю

Положение Об организации питания в МАДОУ Д/С №5  ЗАТО Межгорье Республики 

ПОЛОЖЕНИЕ  Об организации питания в МАДОУ  Д/С  №5 ЗАТО Межгорье Республики Башкортостан  от 03.11.2017 №79о/д
Выписка из приказа о создании  бракеражной комиссии на 2017 г. от 10.01.2017г. № 20/од

Положение о бракеражной комиссии МАДОУ Д/С №5 ЗАТО  Межгорье Республики Башкортостан от 02.11.2017

Сертификат соответствия пищеблока

Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в МАДОУ Д/С № 5 ЗАТО Межгорье РБ

Результаты проверки по плану внутреннего контроля

ИП Глазырин Д.В. питание воспитанников 2020 год

Договор между Глазыриным Д. В. и родителями на оказание услуг питания воспитанников

Перспективное меню 


Протоколы лабораторных испытаний готовых блюд


 

Меню

                             30.07.2021

              Завтрак                                             Обед                                               Ужин

      

                               29.07.2021

              Завтрак                                             Обед                                               Ужин

      

                               28.07.2021

              Завтрак                                             Обед                                               Ужин

      

                               27.07.2021

              Завтрак                                             Обед                                               Ужин

        

                                 26.07.2021

              Завтрак                                             Обед                                               Ужин

      

                               23.07.2021 

              Завтрак                                             Обед                                               Ужин

      

                               22.07.2021

              Завтрак                                             Обед                                               Ужин

      

                               21.07.2021

 

              Завтрак                                             Обед                                               Ужин

      

                              20.07.2021

              Завтрак                                             Обед                                               Ужин

      

                               19.07.2021

              Завтрак                                             Обед                                               Ужин

      

                         

Ссылки на сайты о культуре питания

Ссылка на сайт о культуре питания:http://www.ya-petrashka.narod.ru/petra86.html

Ссылка на сайт о культуре питания:waytosoul.ru

Ссылка на сайт о культуре питания:http://ilive.com.ua/food/o-kulture-pitaniya


 

Стоимость питания и варианты внесения родительской оплаты питания

предусмотрены  постановлением об утверждении Положения о родительской плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного  образования в муниципальных образовательных  организациях городского округа ЗАТО города Межгорье РБ от 21.10.2014г № 1351, разделы 2 и 3;

предусмотрены  постановлением об утверждении Положения о родительской плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного  ообразования в муниципальных образовательных  организациях городского округа ЗАТО города Межгорье РБ от 21.10.2014г №1352.

Постановление № 115 от 03.02.2021 г. Об изменении размера родительской платы с 01.03.2021 г.  

Способы оплаты за питание в детском саду

 


Организация питания для детей из многодетных, малообеспеченных семей и других льготных категорий

предусмотрена постановлением об утверждении Положения о родительской плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного  образования в муниципальных образовательных  организациях городского округа ЗАТО города Межгорье РБ  от 21.10.2016г  №1351, раздел 4.